Cocktails et lunch

Découvrez nos cocktails et lunchs

Nos suggestions de cocktails et lunchs

Découvrez toutes nos assiettes anglaises, plats chauds, ou cocktails apéritif.
Ces propositions sont adaptables et évolutives en fonction de vos besoins.
Possibilité de service (minimum 50 personnes) et boissons selon demande.

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  • Les lunchs

    Les assiettes anglaises.


    9,30 €

    Salade composée, petit pâté campagnard, rôtis de porc et bœuf.


    11,00 €

    Melon, jambon sec, terrine de poisson et rôti de bœuf.


    12,30 €

    Gambas, coppa, salade fraîcheur et poulet rôti.


    13,40 €

    Foie gras, salade californienne, pavé de poisson du mareyeur et rôti de bœuf.


    Les lunchs avec plat chaud (les deux plats). 15,80 €

    L’entrée au choix.

    • Terrine de poisson et sa mayonnaise citronnée;
    • Assiette de cochonnaille jambon sec, coppa, grison, rosette;
    • Saumon fumé ou mariné avec sa crème ciboulette;
    • Petit melon portion.

     

    Le plat au choix.

    • Filet de poisson blanc sauce dugléré ou beurre nantais;
    • Cuisse de canard confite
    • Fricassée de volaille;
    • Cassolette de la mer.


    Location de vaisselle avec retour sale.


    0,21 €

    Petite cuillère.


    0,21 €

    Cuillère à entremet.


    0,33 €

    Assiette (diamètre 19 cm).


    0,36 €

    Assiette (diamètre 27 cm).


    0.38 €

    Tasse à café.


    0,30 €

    Sous-tasse à café.


    0,38 €

    Flûte (17 cl) ou coupe (13 cl).


    0,38 €

    Verre à vin (14 cl).


    0,38 €

    Verre à eau (19 cl).


    0,42 €

    Verre à punch et à whisky.


    0,42 €

    Couteau et fourchette à poisson.


    0,42 €

    Couteau et fourchette à viande.


    0,42 €

    Couteau et fourchette à fromage.

  • Les cocktails

    Réductions chaudes (la douzaine). 10,00 €


    Navettes garnies (la douzaine). 10,50 €


    Toasts froids assortis (la douzaine). 11,00 €


    Canapés Prestige (la douzaine). 12,80 €


    Brochettes froides apéritif (la douzaine). 14,10 €


    Pain nordique (la pièce). 25,00 €


    LES PLATEAUX DE CRUDITES ASSORTIES et leurs sauces.


    Le petit (rond) 10 personnes 37,80 €


    Le grand (rectangle) 20 personnes 65,10 €


    LES VERRINES ET COUPELLES (avec une petite cuillère fournie)


    Verrine assortie (la pièce). 1,60 €


    Coupelle froide (la pièce). 1,80 €


    Cuillère cocktail (la pièce). 2,00 €


    Mini-cassolette chaude (la pièce). 2,40 €


    COCKTAIL APERITIF (6 toasts froids). 5,60 €


    COCKTAIL MEDIUM (durée 1h00 à 1h30 – 12 pièces). 11,80 €

    4 toasts, 3 navettes, 2 brochettes, 3 réductions sucrées.


    LES COCKTAILS DINATOIRES (20 pièces).


    Le Classique. 17,50 €

    2 toasts de pain surprise, 4 toasts froids, 2 brochettes, 3 navettes, 6 réductions chaudes, 3 réductions sucrées.


    Le Vendéen. 21,00 €

    4 toasts, 3 réductions chaudes, 3 coupelles, 3 cassolettes (anguille, grenouille,Noix de St Jacques), 4 pics fromagés et 3 réductions sucrées.


    Le Maritime. 23,40 €

    4 toasts, 3 huîtres, 2 brochettes (Noix de St Jacques et gambas), 3 réductions chaudes, 1 feuilleté de poisson, 3 pics fromagés, 1 brochette de fruits et 3 réductions sucrées.


    Le Moderne. 25,70 €

    4 canapés, 2 navettes, 2 coupelles, 1 verrine, 1 cuillère, 3 cassolettes chaudes, 3 pics fromagés, 1 brochette de fruits et 3 réductions sucrées.


    LES OPTION


    Matériel 2,60 €

    nappe et juponnage tissus, verrerie, serviette papier


    Service 2,60 €

    minimum 50 personnes et Boissons selon demande

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