Buffets

Salades composées
Charcuterie variées: andouille, rosette, jambon sec et saucisson à l’ail
Terrines assorties pâté de campagne et rillettes de porc et condiments complets
Viandes froides, 2 sortes au choix rôti de porc, bœuf, agneau ou poulet
Dessert au choix crumble, tiramisu, tarte Tatin, salade de fruits frais, tarte aux pommes

Salades composées au choix
Terrine de lotte
Plat chaud au choix, un seul au choix : fricassée de volaille, cochon de lait farci tranché, ragout de margate, mijoté de la mer ou tajine de légumes
Fromages Pascal Beillevaire et sa salade verte
Dessert au choix (sur la carte des desserts : les tartes, les mousses, les chocolats ou les fruits)

Huîtres (3/pers)
Marquise de saumon fumé
Taboulé de fruits de mer et tagliatelles aux noix de St Jacques
Ragoût de margate ou mijoté de la mer (chaud, un seul au choix)
Fromages Pascal Beillevaire et sa salade verte
Dessert au choix (sur la carte des desserts : les tartes, les mousses, les chocolats ou les fruits

Fruits de mer
Luculus de foie gras
Marquise de jambon sec
Trio de poissons froids sur brochette : Noix de St jacques, saumon et lotte
Confit de canard et sa garniture campagnarde
Fromages Pascal Beillevaire et sa salade verte
Dessert au choix (sur la carte des desserts compris entre 5,00 € et 8,00 €)

Possibilité de salades composées en contenants individuels

PAIN 1,10 €/personne
FORFAIT LOCATION VAISSELLE COMPLETE (retour sale) 4,10 €/personne